日本綠茶搭台灣鹽酥雞，有沒有可能發酵產生新的綠金商機？百年伍中府城延陵堂昨日舉辦一場茶席文化活動，邀請數位電子、運輸業老闆與藝術家等，品評來自日本佐賀縣的嬉野茶，搭配府城延陵堂白瓷24K金釉茶器與台灣小吃，期待透過台、日交流，未來有機會發展出合作商模，一起打亞洲茶飲市場。
府城延陵堂主理人吳傑熙表示，日本嬉野茶有數百年歷史，連續5年在日本全國茶葉品評會獲得最高，這次首度來台探路，除了看好台灣市場，也希望藉由延陵堂的烘焙、調配經驗與技術，調整出一個新茶品與形象，未來回銷日本乃至大陸等亞洲市場。
此次促成這場台日文化交流茶席的推手，是新加坡總統府的茶葉顧問Carrie Chen。冷氣清洗Carrie Chen表示，根據她多年來採購和調配茶葉經驗，台灣有很好的製茶與喝茶歷史，台灣小吃也很知名，日本茶葉若能結合台灣食物、茶器，把飲食文化美學融入生活，多元文化激盪，可望產生新的口感、滋味。
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日本官方代表JETRO表示，嬉野茶是一個老品牌茶系，嬉野市有逾百個茶農與茶商，是日本第一個將茶外銷的產區，產量占日本茶市場5％，不論在歷史、形象、口感、做法上獨具4大特色，以前外銷到歐美加等國，這次首次來台宣傳，希望透過台灣企業，將嬉野茶推廣到更多國家。
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